菜单

La Carte Les Menus

La Carte

Foie gras de canard mi-cuit et confiture de choucroute

过敏原清单
亚硫酸盐
29,00 EUR

Tartare de saumon, vinaigrette à l’huile de sésame et sésame au wasabi

过敏原清单
鱼 芝麻
24,00 EUR

Rillettes de cabillaud sur pain bruschetta et légumes confit

过敏原清单
麸质 鸡蛋 鱼 牛奶 芥末
20,00 EUR

Foie gras poêlé, sauce bordelaise à l’huile de noisette

过敏原清单
坚果 亚硫酸盐
30,00 EUR

Paleron de veau cuit en basse température, pommes de terre grenailles confites, légumes et sauce bordelaise

过敏原清单
亚硫酸盐
38,00 EUR

Gambas rôties, tagliatelle à l’encre de seiche, légumes et sauce homardine

过敏原清单
麸质 甲壳类动物 鸡蛋 牛奶
36,00 EUR

Suprême de volaille cuit en basse température, mousseline de pomme de terre, légumes et sauce au vin jaune

过敏原清单
牛奶 亚硫酸盐
32,00 EUR

Filet de bœuf, foie gras poêlé, sauce bordelaise à l'huile de truffe, légumes et pommes dauphines

过敏原清单
麸质 鸡蛋 牛奶 亚硫酸盐
40,00 EUR

Crème brûlée à la vanille

过敏原清单
鸡蛋 牛奶
9,50 EUR

Brunoise de mangue, fruits de la passion et glace confiture de lait

过敏原清单
鸡蛋 牛奶
12,00 EUR

Moelleux au chocolat servi dans son caquelon et glace vanille

过敏原清单
麸质 鸡蛋 牛奶
12,00 EUR

Kougelhopf glacé à la vanille et aux raisins macérés au marc de gewurztraminer

过敏原清单
黄豆 牛奶 亚硫酸盐
9,50 EUR

Sorbet arrosé (Framboise ou citron)

过敏原清单
亚硫酸盐
9,00 EUR

Les Menus

Rillettes de cabillaud sur pain bruschetta et légumes confit

Suprême de volaille cuit en basse température, mousseline de pomme de terre, légumes et sauce au vin jaune

Crème brûlée à la vanille

En apéritif, un verre de crémant ou de muscat

Foie gras de canard mi-cuit et confiture de choucroute

Ou Tartare de saumon, vinaigrette à l’huile de sésame et sésame au wasabi

Accompagné d’un verre de Pinot blanc ou Gewurztraminer

Sorbet arrosé

Paleron de veau cuit en basse température, pommes de terre grenailles confites, légumes et sauce bordelaise

Ou Gambas rôties, tagliatelle à l’encre de seiche, légumes et sauce homardine

Accompagné d’un verre de Pinot noir, côtes du Rhône, Bordeaux blanc ou Riesling

Brunoise de mangue, fruits de la passion et glace confiture de lait

ou Moelleux au chocolat servi dans son caquelon et glace vanille

ou Kougelhopf glacé à la vanille et aux raisins macérés au marc de gewurztraminer

En apéritif, un verre de crémant ou de muscat

Foie gras de canard mi-cuit et confiture de choucroute
Accompagné d’un verre de Gewurztraminer

Tartare de saumon, vinaigrette à l’huile de sésame et sésame au wasabi
Accompagné d’un verre de Pinot blanc

Sorbet arrosé

Gambas rôties, tagliatelle à l’encre de seiche, légumes et sauce homardine
Accompagné d’un verre de Riesling

Paleron de veau cuit en basse température, pommes de terre grenailles confites, légumes et sauce bordelaise
Accompagné d’un verre de Pinot noir

Brunoise de mangue, fruits de la passion et glace confiture de lait

Volaille croustillante, mousseline de pommes de terre, légumes et sauce crème

Glace vanille

地点

5 route d'Ostheim 68340 Zellenberg ((在新窗口中打开))
03 89 47 81 57

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