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Menu's

La Carte Les Menus

La Carte

Les entrées

Foie gras de canard mi-cuit aux olives et au miel, condiment au miel vinaigré

Allergenenlijst
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Foie gras de canard mi-cuit aux olives et au miel, condiment au miel vinaigré

sulfieten
sulfieten
29,00€

Oeuf fermier bio (de chez Peggy) cuit à 64°C, crème de munster, oignons frits, saucisson aux noisettes et croûtons

Allergenenlijst
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Oeuf fermier bio (de chez Peggy) cuit à 64°C, crème de munster, oignons frits, saucisson aux noisettes et croûtons

gluten eieren melk
gluten eieren melk
26,00€

Carpaccio de faux-filet façon tataki, vinaigrette à l’huile de sésame et pickles de radis

Allergenenlijst
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Carpaccio de faux-filet façon tataki, vinaigrette à l’huile de sésame et pickles de radis

sesam
sesam
27,00€

Tartare de saumon fumé « Bömlo », salade de wakamé

Allergenenlijst
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Tartare de saumon fumé « Bömlo », salade de wakamé

vis sesam
vis sesam
27,00€

Les plats

Magret de canard cuit en basse température, crémeux de pommes de terre et artichaud, légumes et sauce bordelaise

Allergenenlijst
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Magret de canard cuit en basse température, crémeux de pommes de terre et artichaud, légumes et sauce bordelaise

melk sulfieten
melk sulfieten
38,00€

Filet d’aile de raie, crémeux de pommes de terre, câpres, légumes et beurre noisette

Allergenenlijst
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Filet d’aile de raie, crémeux de pommes de terre, câpres, légumes et beurre noisette

schaaldieren vis melk sulfieten weekdieren
schaaldieren vis melk sulfieten weekdieren
36,00€

Poisson du moment, raviole ouverte à la ricotta et jambon cru, légumes et sauce crustacés

Allergenenlijst
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Poisson du moment, raviole ouverte à la ricotta et jambon cru, légumes et sauce crustacés

gluten schaaldieren eieren vis melk sulfieten
gluten schaaldieren eieren vis melk sulfieten
35,00€

Filet de volaille cuite en basse température, légumes, pommes dauphines et sauce crémée au vin jaune

Allergenenlijst
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Filet de volaille cuite en basse température, légumes, pommes dauphines et sauce crémée au vin jaune

gluten eieren melk sulfieten
gluten eieren melk sulfieten
32,00€

Filet de bœuf, foie gras poêlé, sauce bordelaise à l’huile de truffe, légumes et pommes dauphines

Allergenenlijst
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Filet de bœuf, foie gras poêlé, sauce bordelaise à l’huile de truffe, légumes et pommes dauphines

gluten eieren melk sulfieten
gluten eieren melk sulfieten
40,00€

Les desserts

Crème brulée au praliné

Allergenenlijst
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Crème brulée au praliné

eieren pinda's melk noten
eieren pinda's melk noten
9,00€

Baba revisité façon irish café

Allergenenlijst
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Baba revisité façon irish café

gluten eieren melk sulfieten
gluten eieren melk sulfieten
12,00€

Sorbet arrosé (Framboise ou citron)

Allergenenlijst
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Sorbet arrosé (Framboise ou citron)

sulfieten
sulfieten
9,00€

Moelleux au chocolat servi dans son caquelon et glace vanille

Allergenenlijst
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Moelleux au chocolat servi dans son caquelon et glace vanille

gluten eieren melk
gluten eieren melk
12,00€

Feuilleté à la vanille revisité, caramel beurre salé et glace vanille

Allergenenlijst
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Feuilleté à la vanille revisité, caramel beurre salé et glace vanille

gluten eieren melk noten
gluten eieren melk noten
12,00€

Riz au lait à la gousse de vanille

Allergenenlijst
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Riz au lait à la gousse de vanille

eieren melk
eieren melk
9,00€

Les Menus

Menu gourmet

38,00€

Entrée au choix

Carpaccio de faux-filet façon tataki, vinaigrette à l’huile de sésame et pickles de radis

Tartare de saumon fumé « Bömlo » et salade de wakamé

Plat au choix

Poisson du moment, raviole ouverte à la ricotta et jambon cru, légumes et sauce crustacés

Filet de volaille cuite en basse température, légumes, pommes dauphines et sauce crémée au vin jaune

Dessert au choix

Crème brulée au praliné

Riz au lait à la gousse de vanille

Menu accord mets et vins

Menu comprenant les vins à 59,50 €.
Hors boissons à 46 €.

En apéritif, un verre de crémant ou de muscat

Pour commencer

Foie gras de canard mi-cuit aux olives et au miel, condiment au miel vinaigré

Ou Œuf fermier bio (de chez Peggy) cuit à 64°, crème de munster, oignons frits, saucisson aux noisettes et croûtons

Accompagné d’un verre de Pinot blanc ou Gewurztraminer

***

Sorbet arrosé

Pour suivre

Magret de canard cuit en basse température, crémeux de pommes de terre et artichaud, légumes, et sauce bordelaise

Ou Filet d’aile de raie, crémeux de pommes de terre, câpres, légumes et beurre noisette

Accompagné d’un verre de Pinot noir, côtes du Rhône, Bordeaux blanc ou Riesling

Pour finir

Baba revisité façon irish café

Ou Moelleux au chocolat servi dans son caquelon et glace vanille

Ou Feuilleté à la vanille revisité, caramel beurre salé et glace vanille

Menu dégustation

Ce menu est servi uniquement les soirs
et le dimanche midi
(Dernière prise de commande 20h00 pour le dîner et 13h00 le déjeuner du dimanche)
Servi pour l’ensemble de la table

Menu hors boisson à 60 €
Sélection de vins en accord avec votre menu :
3 verres 13,50 € / 4 verres 18 € / 5 verres 22,50 €

En apéritif, un verre de crémant ou de muscat

Foie gras de canard mi-cuit aux olives et au miel, condiment au miel vinaigré
Accompagné d’un verre de Gewurztraminer

Œuf fermier bio (de chez Peggy) cuit à 64°, crème de munster, oignons frits, saucisson aux noisettes et croûtons
Accompagné d’un verre de Pinot blanc

Sorbet arrosé

Poisson du moment, raviole ouverte à la ricotta et jambon cru, légumes et sauce crustacés
Accompagné d’un verre de Riesling

Magret de canard cuit en basse température, crémeux de pommes de terre et artichaud, légumes, et sauce bordelaise
Accompagné d’un verre de Pinot noir

Feuilleté à la vanille revisité, caramel beurre salé et glace vanille

Menu enfant

Servi jusqu’à l’âge de 12 Ans

13,00€

Filet de volaille ou poisson du moment, pomme dauphine, légumes et sauce crème

Glace vanille

Locatie

5 route d'Ostheim 68340 Zellenberg
03 89 47 81 57

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