Menu Saint Valentin
Au tarif de 89€ par personne, hors boissons.
Forfait au choix : 3 verres : 13,50€ / 4 verres : 18€/ 5 verres : 22,50€/ 6 verres : 25€
Amuse-bouche
Un verre de crémant
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En entrées :
Foie gras de canard mi-cuit, confiture de choucroute
Un verre de gewurztraminer
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Tartare de noix de Saint-Jacques, vinaigrette à l’huile de sésame et sésame au wasabi
Un verre de pinot gris
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Sorbet arrosé
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En plats :
Homard, foie gras poêlé, raviole ouverte, légumes et bouillon à l’huile de truffe
Un verre de riesling
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Demi caille farcie, mousseline de pomme de terre, légumes et sauce morilles
Un verre de pinot noir
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Déclinaison de fromages
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En dessert :
Demi sphère autour du chocolat et sorbet framboise
Un verre de crémant
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