Menu de Noël
Uniquement en livraison à domicile offerte
Forfait par personne :
1 plat : 25€
1 entrée/ 1 plat : 35€
2 entrées/ 1 plat : 40€
1 entré/ 2 plats : 50€
2 entrées/ 2 plats : 60€
Entrées :
Foie gras de canard mi-cuit au miel, safran d’Alsace et petit pain aux fruits secs.
***et/ ou***
Carpaccio de faux-filet de bœuf façon tataki, sésame au wasabi, vinaigrette à l’huile de noisette et salade de wakamé.
***et/ ou***
Saumon fumé bömlo, salade de wakamé et vinaigrette à l’huile de sésame.
Plats :
Quasi de veau cuit en basse température, brunoise de légumes, pommes dauphines et sauce crèmée aux champignons.
***et/ ou***
Filet de saumon mi-cuit, mousseline de carotte, brunoise de légumes, topinambours et sauce crustacés.
Hors formules: Plat à 35€
Filet de boeuf, foie gras pôelé, légumes, pommes dauphines et sauce bordelaise à l'huile de truffe.