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Nous vous ouvrons les portes de notre cuisine....

Durée: 3h00 l'atelier cuisine, suivi de la dégustation sur place.
L'apéritif vous sera offert.
Le tablier et une fiche technique vous sera fourni.
Vous pourrez repartir avec la fiche.
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Au tarif de 55€ par personne.
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Sous réserve d'atteinte de minimums 4 participants requis.
à défaut, le cour sera reporté à une date ultérieure, ou sera transformé en bon cadeau (valeur égale)
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Réservation obligatoire, selon date disponible.
Bon cadeau valable 1an. Ne peut être échangé contre de l'argent et doit être utilisé en une fois.
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Un invité au repas? c'est possible!
Le prix du menu sera de 35€.

 

Menu de fêtes
Lundi 20 décembre
17h00

Le lundi 20 décembre, venez apprendre à réalisé un menu de fête!

L'œuf parfait, crémeux de pomme de terre, huile de truffe et lard paysan.

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Noix de St Jacque, mousseline de panais et sauce vanille.

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Caille farcie au foie gras et champignons, et pommes dauphines.

Début de l'atelier à 17h00.

Mercredi
5 janvier
17h00

Le mercredi 5 janvier, venez apprendre à réalisé:

Tartare de saumon aux agrumes et sa vinaigrette.

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Ballottine de cabillaud 64°c et risotto de quinoa.

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Crème brûlée à la fleur d'oranger.

Début de l'atelier à 17h00.

Mercredi
12 janvier
17h00

Le mercredi 12 janvier, venez apprendre à réalisé:

Rillette de poisson.

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Ballottine de volaille farcie aux champignons, et pommes dauphines.

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Moelleux de chocolat.

Début de l'atelier à 17h00.

Mercredi
19 janvier
17h00

Le mercredi 19 janvier, venez apprendre à réalisé:

L'œuf parfait, crémeux de pomme de terre, huile de truffe et lard paysan.

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Nage de saumon , bouillon asiatique au gingembre et nouilles de riz.

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Sablé crème citron, râpé de combava.

Début de l'atelier à 17h00.

Mercredi
26 janvier
17h00

Le mercredi 26 janvier, venez apprendre à réalisé:

Foie gras poêlé, sel de noisette.

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Caille farcie aux champignons, et gratin dauphinois.

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Mousse de chocolat.

Début de l'atelier à 17h00.