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Nous vous ouvrons les portes de notre cuisine....

L'atelier cuisine (durée 3h00), suivi de la dégustation sur place.
L'apéritif vous sera offert.
Le tablier et une fiche technique vous seront fournis.
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Au tarif de 55€ par personne.
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Sous réserve d'atteinte de minimums 4 participants requis.
à défaut, le cours sera reporté à une date ultérieure.
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Réservation obligatoire, selon date disponible.
Le bon cadeau à une durée de validité de 1an, n'est pas remboursable, mais peut être transformé en bon repas.
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Un invité au repas? c'est possible!
Le prix du menu sera de 35€.

 

Mercredi
5 janvier
17h00

Le mercredi 5 janvier, venez apprendre à réaliser:

Tartare de saumon aux agrumes et sa vinaigrette.

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Ballottine de cabillaud cuit à 64°c et risotto de quinoa.

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Crème brûlée à la fleur d'oranger.

Début de l'atelier à 17h00.

Mercredi
12 janvier
17h00

Le mercredi 12 janvier, venez apprendre à réaliser:

Rillette de poisson.

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Ballottine de volaille farcie aux champignons, et pommes dauphines.

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Moelleux de chocolat.

Début de l'atelier à 17h00.

Mercredi
19 janvier
17h00

Le mercredi 19 janvier, venez apprendre à réaliser:

L'œuf parfait, crémeux de pommes de terre, huile de truffe et lard paysan.

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Nage de saumon , bouillon asiatique au gingembre et nouilles de riz.

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Sablé, crème citron, râpé de combava.

Début de l'atelier à 17h00.

Mercredi
26 janvier
17h00

Le mercredi 26 janvier, venez apprendre à réaliser:

Foie gras poêlé, sel de noisette.

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Caille farcie aux champignons, et gratin dauphinois.

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Mousse de chocolat.

Début de l'atelier à 17h00.