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Menu Gourmet à 33€

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Risotto de crozets aux épinards, escargots et émulsion à l’ail ou

Saumon *label rouge* fumé au bois de hêtre, crème aux herbes et pickles de légumes

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Magret de canard cuit en basse température, mousseline de butternut, légumes et pommes dauphines ou

Dos de cabillaud cuit à 64°, risotto de perles de blé, légumes et sauce poisson

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Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer ou

Ananas Victoria, chouchou et caramel au beurre salé

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Menu Junior à 10,50€

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Servie jusqu'à l'âge de 12 ans

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Suprême de volaille, spaetzlé

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Sauce crémée

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Crème glacée

(vanille ou chocolat)