Les plats

 

Caille des Vosges farcie aux morilles et foie gras, légumes,

pommes dauphines et sauce morilles 31,00€

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F ilet de dorade sébaste sauvage, raviole de ricotta et épinard,

champignons du moment et sauce poisson 35,00€

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F ilet de bœuf Rossini (foie gras poêlé et truffe),

légumes et pommes dauphines 40,00€

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Dos de cabillaud de ligne poêlé, duo d’asperges croquantes,

coppa (corse) et sauce poisson 31,00€

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Râble de lapin rôti, purée de pomme de terre à l’ail des ours,

Champignons du moment et sauce bordelaise 31,00€

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