Les plats

 

Filet mignon de veau, mousseline d'aubergine,

légumes et pommes dauphines 28,00€

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Filet d'omble chevalier, déclinaison autour du petit pois et sauce poisson 29,00€

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Choucroute garnie aux 5 viandes 17,50€

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Filet de bœuf Rossini (foie gras poêlé et truffe),

légumes et pommes dauphines 35,00€

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Filet de Daurade Royale, risotto de pépinettes,

légumes et sauce poisson 26,00€

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Caille des Vosges farcie au foie gras et morilles,

pommes dauphines, légumes et sauce morilles 29,50€