Les plats

 

Magret de canard cuit en basse température, mousseline de petits pois,

légumes et pommes dauphines 28,00€

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Gambas rôties, crémeux d’artichaut, asperges et sauce poisson 27,00€

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Choucroute garnie aux 5 viandes 17,50€

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Filet de bœuf Rossini (foie gras poêlé et truffe),

légumes et pommes dauphines 35,00€

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Dos de cabillaud cuit à 64°c, risotto de pépinettes,

légumes et sauce poisson 26,00€

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Caille des Vosges farcie au foie gras et morilles,

pommes dauphines et légumes 28,00€