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Les entrées
Foie gras de canard d'Alsace mi-cuit, confiture de choucroute
et pain aux fruits secs 26,00€
Œuf cuit à 64°, crémeux de pomme de terre à l'huile de truffe,
saucisson Corse et sauce bordelaise 20,00€
Velouté de champignons, tartine de lonzo et tomates confites 20,00€
Tartare de bœuf coupé au couteau et chips de pomme de terre 25,00€
Sushi de saumon (label rouge) fumé au bois de hêtre,
vinaigrette à l'huile de sésame et salade de wakamé 21,00€
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