
Les entrées
Foie gras de canard, confiture de choucroute et pain aux fruits secs 21,50€
Foie gras poêlé, tartare de fraise et compotée de rhubarbe 25,00€
Œuf cuit à 64°c, crémeux de choux fleur, lardons et crispy d’oignons 16,00€
Filet de truite fumé au bois de hêtre et pickles de radis daïkon 18,50€
Feuilleté d’asperges vertes, morilles et magret de canard
fumé au bois de hêtre 19,00€