Les entrées

Foie gras de canard, confiture de choucroute et pain aux fruits secs 21,50€

 

Foie gras poêlé, tartare de fraise et compotée de rhubarbe 25,00€

 

Œuf cuit à 64°c, crémeux de choux fleur, lardons et crispy d’oignons 16,00€

 

Filet de truite fumé au bois de hêtre et pickles de radis daïkon 18,50€

 

Feuilleté d’asperges vertes, morilles et magret de canard

fumé au bois de hêtre 19,00€