

Menu Saint Valentin
Menu unique, servi les soirs du 12-13-14 février
70€ par personne ,hors boissons
Duo de foie gras
(foie gras e canard mi-cuit, confiture de choucroute et petit pain aux fruits secs // Foie gras poêlé, sel de noisette et bordelaise)
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Œuf parfait, crémeux de pommes de terre et truffe Melanosporum
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Homard cuit en court-bouillon, raviole d'oignon confit
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Magret de canard cuit en basse température, mousseline de butternut, légumes et pommes dauphines
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Sablé, crémeux aux fruits exotiques dans sa cage en chocolat, sorbet coco
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Pour toute réservation, nous vous demanderons un acompte de 20€ par personne.