Menu Saint Valentin

Menu unique, servi les soirs du 12-13-14 février 

70€ par personne ,hors boissons

Duo de foie gras

(foie gras e canard mi-cuit, confiture de choucroute et petit pain aux fruits secs // Foie gras poêlé, sel de noisette et bordelaise)

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Œuf parfait, crémeux de pommes de terre et truffe Melanosporum

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Homard cuit en court-bouillon, raviole d'oignon confit

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Magret de canard cuit en basse température, mousseline de butternut, légumes et pommes dauphines

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Sablé, crémeux aux fruits exotiques dans sa cage en chocolat, sorbet coco

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Pour toute réservation, nous vous demanderons un acompte de 20€ par personne.